Август — традиционный сезон арбузов, и на прилавках по всей России уже появилось большое количество бахчевых. Однако вместе с хорошим урожаем возрастает и риск купить плод, который может оказаться незрелым, перезрелым или небезопасным для здоровья. Специалисты рекомендуют выбирать арбузы только в официальных местах торговли.
Плод не должен иметь глубоких трещин, вмятин или следов повреждений. Хорошим признаком считается сухой хвостик и яркое желтое пятно на боку — оно свидетельствует о том, что арбуз дозревал на бахче естественным образом.
Не стоит приобретать уже разрезанные арбузы, особенно если они хранятся без холодильника. Через поврежденную корку внутрь мякоти быстро попадают бактерии, что может привести к пищевому отравлению.
Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть теплой водой с щеткой, а после разрезания хранить его только в холодильнике.
Подробнее о том, на какие признаки обратить внимание при покупке и как снизить риск отравления, читайте в материале наших коллег.
